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陶然亭

我醉君复乐,陶然共忘机。

 
 
 

日志

 
 

为什么吃肉不环保?  

2008-04-20 15:43:17|  分类: 观想世界 |  标签: |举报 |字号 订阅

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摘自“一位环保志愿者的素食观”

作者:郭耕
 
( 北京市科普形象大使,科技工作者,环保志愿者 )
 
文章來源:http://magazine.fjnet.com/hykw/fayin/fy200504/g2k0504f12.htm
 
 
 

422日是世界地球日,昨天小手发表了文章“少吃肉!救地球!”

http://aura.good.blog.163.com/blog/static/46127125200831945112313/

有位朋友留言说不明白少吃肉和环保有何关系。这篇文章恰能解答这个问题。

郭耕以一个科技工作者的视角、科学的态度,介绍了“食肉不环保”的理由。

原文较長,为了让大家能很快看完並记得住,只做重点节录。

 

 

 

 

 

                      每制作一个汉堡包,
                      就要砍伐掉相当于
                      一块厨房大的热带雨林。

                     

                      美国快餐业风靡世界,却以中美洲成片的森林

                      被夷平、辟为牧场为代价。为不断提供快餐用

                      牛肉,20世纪70年代以来,中美洲已有兩千万

                      公顷的热带雨林消失,岂不知,全世界三千种

                      抗癌药,有70%是蕴涵在热带雨林里的。为了

                      生产牛肉汉堡,砍伐森林,满足了牧场主、食

                      品商的利益,却导致了生物多样性丧失、地球

                      气候升温等一系列灾难。

 

                      把我们本可食用的粮食作为饲料,在能量上是

                      不经济的,举一例,用100公斤黄豆喂猪,能

                      回收12公斤猪肉,喂牛,能回收10公斤牛肉,

                      为吃肉,我们浪费了90%左右的食物,还要以

                      多出十倍的土地来耕种,为了足够的耕地,人

                      类便要开垦草原、森林,而不去顾及大自然的

                      生态平衡。

 

                      我国是世界第二的草地大国,但家畜数量随着

                      人们食肉水平的增长而增长,过度放牧,造成

                      全国13亿亩土地荒芜或出现水土流失,60%的

                      草原退化。有人会说,多吃肉促进生产发展,

                      使农牧民收入迅速提高。其实这是见小利而失

                      大义的短视之举。

 

 

                      圈养导致污染

                      

                      现在,全球圈养的牲畜数量是世界人口的3倍。

                      大量畜禽生产造成的环境污染和生态破坏日益

                      严重。1993年流入太湖的畜禽粪便88万吨,是

                      工业排污的六至十倍,造成严重的富营养化和

                      藻类爆发。仅北京就饲有数百万头猪、牛、鸡,

                      相当于四千万人口的污染量。

 

                      动物身体中排泄出大量硝酸盐、农药、生长素、

                      抗生素等化学毒素,渗透到土壤、地下水,或

                      流入河川、湖泊,不仅污染水体,更危害我们

                      健康。

 

                      一头牛每天打嗝、放屁,所产生的甲烷气体约

                      二百升,看来微不足道,但全球有15亿头牛,

                      那影响可就大了,因为,甲烷对地球温室气体

                      的“贡献”远远超过工业C02排放的影响。

 

 

                      多食肉会耗费大量粮食

 

                      有一次,在广播电台作个直播节目,一位听众

                      打进电话说:“我多吃了肉,就会少吃饭,这

                      不是省粮食吗?” 人们只知表面现象,而不知

                      食肉背后,我们的生存方式是多么的不经济,

                      对粮食的浪费又是多么的巨大。

 

                      肉类生产需要大量谷物,中国的肉食消费量是

                      发展中国家平均值的兩倍,全国人民每多消费

                      一磅猪肉,就须多生产250万吨谷物。块能

                      养活30个素食者的土地,只够养活名肉食者。

 

                      世界约38%的谷物、美国约70%的谷物、中国

                      约20%的谷物是用做饲料,一些国家的部分人

                      因吃过多的肉而患肥胖症,另一些国家的数以

                      亿计的人却因缺粮而饥馑不堪,全球平均每年

                      饿死的人口达300万。

 

                      如果我们减少10%的肉食程度,就相当于省下

                      一千兩百万吨粮食,使六千万人免于饿死;如

                      果我们把饲养家畜的粮食都省下来,救济饥民,

                      全球就能有至少五亿人免遭饥馑。

 

                      为了世界大同,至少可以从我做起,良心发现,

                      选择一种经济、俭约的生活方式,就是少吃肉。

 

 

 

 

 

 

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